セミナーで東京に行ったのとちょうど同じタイミングで、
tiroirさんの3冊目のお菓子の本の
出版記念イベントがあったので、
セミナーのお昼休みを抜けて顔を出してきました。
tiroirさんがよくコラボイベントをしている「itonowa life」は、
倉敷でいうところの「ryoku」のようなこだわりの雑貨屋さんで、
こんなところにおしゃれなお店？！と思うような
合羽橋のひなびた通りにありました。（だいぶ迷いました）
セミナーの講義時間の関係で、
イベントに行けるかどうか当日まで分からなかったので、
突然顔を出したら、tiroirさんに「え？え？えーー？！」と3度見されました。
行けたら渡そうと思って買っていたお土産の吉備団子を渡して、
すでに完売していたマフィン一種を除く他のお菓子を
2つずつ全種類買って帰りました。
何しろ本に出ているそのままのレシピのお菓子を、
レシピを考案した本人が作ったものですから、
ある意味絶対のお手本です。
今後の本の活用のためにも、しっかり食べて学ばなくては。
新刊「バターを使わない。クッキー/マフィン/チーズケーキ」は、
今までのtiroirさんの本と同じく
とにかくレシピの説明が丁寧で、
基本のレシピには全行程に写真がついているので
本当に目の前で作りながら説明してくれているかのよう。
展開レシピについても、
カラメルが焦げる過程とか、粉を生地に混ぜ込む様子とか、
目で見て確かめたいポイントにはきちんと写真がついていて安心だし、
生地の伸ばし方などのちょっとしたコツも
惜しみなく披露してくれていて、初心者にも安心、
お菓子作り経験者にも見応えのある一冊です。
イベントでも販売していた、チーズと粉山椒のクッキーは、
ほんのり甘じょっぱくてヒリッとした辛さの
後を引く面白い味でした。
気遣いのかたまりのようなtiroirさんの人柄が詰まった、
優しくてカッコいいお菓子の本です。