年末はいつも実家に詰めておせちを作ります。
今年もじょいフルは、黒豆・田作り・昆布巻き・きんとん・リンゴ寒天を担当。
つまりは、子ども達がよく食べるものは
なるべく材料もちゃんとした、薄味なものにしたいので、
自分でこれならと思うやり方で作りたい。
黒豆は、豆の3分の1の量の甜菜糖で作りました。
きんとんは低温で蒸したさつま芋と蜂蜜で。
今年も鯖入りの昆布巻きと、おばあちゃんがいつもおせちには
みかんジュースで寒天を作って入れてくれていたのに習って
デザートにリンゴジュースの寒天と。
市販の豪華なおせちみたいな華やかさは全然ないけど、
我が家のおせちは、普通のおかずくらいの感覚で
たっぷり食べられるものがいい。
じょいママは自分が好きなもの、
じょいフルは子ども達が好きなもの、と
作るものが固定してきてしまって
毎年代わり映えのしないおせちなので、
来年あたりは何か目新しいものにも挑戦してみたいです。